Всё о вентиляции на кухне: естественная и принудительная, с газовой и электрической плитой и другие особенности

От того, как организована вентиляция кухни зависит комфортное пребывание живущих во всей квартире. Процесс приготовления пищи тоже станет более приятным, если кухня будет эффективно насыщаться свежим воздухом. Если правильный воздухообмен не соблюдается, то все неприятные запахи и запахи от готовки начнут постепенно впитываться в элементы интерьера. Такие последствия очень трудно удалить.

http://грава.рф/tseny/asfalt/ купить холодный асфальт.

В данной статье мы подробно расскажем о том, как правильно обустроить вентиляцию в помещении кухни, разъясним все нюансы и представим ряд полезных советов.

Как должна работать вентиляция на кухне

Все современные кухни оснащаются эффективными средствами вентилирования воздуха. Отсутствие такой системы может стать причиной возникновения целого ряда проблем и вредных факторов:

• Появление застоявшихся запахов и затхлости.
• Рост уровня влажности.
• Понижение уровня кислорода.
• Увеличение количества углекислого газа.
• Покрытие предметов мебели и кухонной утвари слоем жира и нагара.

Это лишь облегченный перечень возможных негативных проявлений, но есть и ряд следственных проблем. Их появление может быть предотвращено элементарной установкой вентиляционной системы на кухне. Это позволит не только насыщать помещение свежим воздухом с удалением отработанного, но и во многом поспособствует поддержанию чистоты.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

Современный дизайн и интерьер кухонь выявляет требование в разработке разнообразных систем вентилирования с вытяжкой. Ассортимент изделий и производителей имеет огромную номенклатуру. Сначала проведем небольшую консультацию по классификации вытяжных систем.

В первую очередь вытяжные системы подразделяют по технологии очистки воздуха:

• Эвакуирующие. Вывод воздуха осуществляется по специальным воздуховодным каналам, которые представляют собой короба из металла или трубы-гофры. Воздуховоды соединяются с вентиляционным отверстием вывода в общую шахту. Для предотвращения обратной тяги воздуховоды оснащаются обратным клапаном.

• Циркуляционные. Такие системы комплектуются угольным фильтром, который очищает воздух от запахов. При этом воздухообмен со средой вне кухни отсутствует.

В ряде случаев циркуляционные системы монтируются совместно со штатными устройствами. К основным недостаткам можно отнести высокую стоимость, а также необходимость периодической замены угольных фильтров.

В свою очередь эвакуирующие системы способны отводить избыток тепла, который появляется при приготовлении пищи. Циркуляционные системы не обладают подобной опцией.

Также системы вентиляции подразделяются по конструкции. Покупатели в первую очередь обращают внимание на дизайн изделий и возможности эффективно сочетать их с остальным интерьером кухни. Кроме того, важен вопрос самостоятельной установки, но о монтаже своими силами мы напишем чуть позже.

По конструкции вытяжки подразделяются на следующие разновидности:

• Купольные. Модель называется купольной, потому что воздухозаборник имеет форму купола или усеченной пирамиды. Сам воздухозаборник монтируется над плитой для готовки. Воздухопровод отводится от верхней части купола и выводится к отверстию в стене, которое ведет к вентшахте.
• Встраиваемые. В данном случае вытяжка монтируется в мебели или специальной панели над плитой. Для экономии пространства и эргономичного расположения такие вытяжки оснащаются выдвижной панелью.

По месту монтажа вытяжные системы делятся на:

• Настенные. В данном случае купол вытяжки одной стороной монтируется к стене, а другая располагается над варочной плитой.
• Угловые. Вытяжка располагается в углу и геометрически повторяет его форму. Таким образом можно сделать доступ к плите более удобным и к тому же сэкономить место.
• Островные. Если плита расположена в центре комнаты, то вытяжка устанавливается обособленно над варочной плитой. Такие установки доступны только для кухонь большой площади.

Перед самостоятельной установкой вытяжки следует подробно изучить руководство по эксплуатации. Каждая модель имеет ряд индивидуальных нюансов при установке, несмотря на общие правила монтажа.

Устройство вытяжки на кухне в квартире

Вытяжка включает в свой состав следующие элементы:

• Вентилятор с электроприводом (двигателем). Многоскоростной двигатель асинхронного типа позволяет не только вращать лопасти вентилятора, но и задавать частоту вращения. С помощью вентилятора усиливается циркуляция воздушных потоков.
• Фильтры. Жироулавливающими фильтрами оснащаются все вытяжные системы. При этом используются одноразовые и многоразовые фильтрующие элементы. Замена, как правило, выполняется 1 раз в 3 месяца.
• Лампы освещения. В конструкцию монтируются лампы накаливания для освещения поверхности варочной плиты., также используются галогеновые и светодиодные приборы.
• Панель управления. Увеличение (уменьшение) скорости работы вентилятора в вытяжке осуществляется при помощи ползунков, тумблеров, сенсорных кнопок и т.д.

Сама вытяжка через воздуховод выводит отработанный воздух в общедомовую вентиляционную шахту или в индивидуальный кухонный канал, если речь идет о частном доме.

Естественная вытяжка

Наличие естественной вентиляции является обязательным условием для организации комфортного микроклимата в кухне. Ее обустройство позволяет не только осуществлять эффективный воздухообмен, но также и сохранять метель и кухонную утварь в приглядном состоянии.

Зачастую установка электрической вытяжки может быть осуществлена неправильно. Это обстоятельство не только ухудшит воздухообмен, но может стать причиной и серьезных аварий, так как вытяжки такого типа подключаются к сети 220V. В данном случае естественная вентиляция может стать эффективной и менее затратной альтернативой.

Разберемся в ее конструкции и всех сопутствующих нюансах.

Суть естественной вентиляции состоит в том, чтобы отводить испарения и отработанный воздух через общий вентканал, а насыщать помещение через фрамуги, форточки или окна непосредственно.

Решетки выводов в общую вентшахту, как правило, располагаются в верхней части стены под потолком. Такое расположение объясняется конвекционной спецификой теплого воздуха устремляться к потолку. Удаление отработанного воздуха производится постепенно, но при этом постоянно.

Естественная вентиляция кухни с газовой плитой

При работе газовой плиты в помещении происходит накопление небольшого объема природного газа – его отведение вполне под силу естественной вентиляции. При этом иногда потребуется проводить профилактические осмотры вентканала и оценку силы воздушной тяги – для этого к решетке вентканала можно поднести зажженную свечку и по отклонению пламени произвести контроль.

Преимущества естественной циркуляции воздуха на кухне:

• Постоянная и бесперебойная работа при удовлетворительном состоянии вентканала.
• Совокупное применение с естественной вентиляцией санузла позволит обеспечить воздухообмен во всей квартире.
• Удаляются испарения, влажность и затхлый воздух.
• Не требует затрат на обеспечение электроэнергией.
• Абсолютно бесшумная работа, если исключить гул воздуха в загрязненном вентканале.

Такие системы сопровождаются и рядом недостатков:

• После затяжных морозов, а также при жаркой погоде возможны перебои в работе из-за отсутствия циркуляции.
• Может возникнуть обратная тяга, например при сильном ветре снаружи помещения.
• Так как воздух удаляется постепенно, то естественная вентиляция не всегда эффективно отводит воздух, насыщенный неприятным запахом.
• Для функционирования необходим приток воздуха из вне. Процесс циркуляции затрудняется, если в доме установлены герметичные пластиковые стеклопакеты без воздушных клапанов.
• Вентиляционный канал может забиться снегом или засориться мусором.

Принудительная вентиляция

Принудительной вентиляцией называют инженерные системы, оснащенные средствами механического побуждения для циркуляции воздуха. Как правило, таким средством является вентилятор.

В кухне возможны следующие способы монтажа:

• В шахту, которая смонтирована вертикально.
• В специальное отверстие, которое выполнено в стене кухни со стороны фасада. Таким образом поток отработанного воздуха, минуя вентшахту, будет отводиться сразу на улицу.
• Гофрированный воздухоотвод от вытяжки может быть смонтирован в окно.
• Расположение вытяжки непосредственно над плитой.

К достоинствам, которые связаны с подключением вытяжки, относятся следующие два фактора:

• Высокая производительность, которая позволяет быстро обновлять весь объем воздуха в кухне и ликвидировать неприятные запахи и затхлость.
• Если вытяжка установлена над плитой, то вредные вещества и запахи отводятся сразу до их распространения по комнате.

К недостаткам относят следующие критерии:

• Воздух обновляется только тогда, когда вытяжка включена.
• Кроме затрат на покупку вытяжки придется оплачивать потребляемую ей электроэнергию.

Когда вентилятор монтируется в шахту, следует соблюсти два важных нюанса: убрать обратный клапан, которым дооснащаются вытяжные устройства – в этом случае сохранится принцип естественной вентиляции; также необходимо использовать небольшой отводной горизонтальный канал, если вытяжку подключить к общедомовой вентшахте, то производительность устройства снизится.

Вентиляционное отверстие на кухне

Если есть желание, то можно обустроить отдельное отверстие в стене. Для этого стена «проламывается» перфоратором, а далее следует выполнить следующие мероприятия:

• В пробоину помещается компенсирующая гильза, предварительно ее внешняя поверхность пропенивается и уплотняется герметиком. Гильза может представлять собой полимерную трубу диаметром 120 мм.
• От внешнего края со стороны помещения следует соблюсти отступ в 20-30 мм., он пригодится для последующего монтажа вентилятора.
• На внутреннюю стену устанавливается накладной вентилятор, который будет отводить потоки воздуха из кухни в отверстие.

Все подобные работы проводятся только с разрешения ответственных инстанций. Если проводить работу без предварительной консультации, то можно нарушить не только эксплуатационные правила, но и пожаробезопасность здания.

Монтаж и установка вентиляции на кухне

Перед тем, как описывать все нюансы самостоятельного монтажа вытяжной системы в кухне, рассмотрим два важных сопутствующих фактора: расчет необходимой мощности вытяжной вентиляции на кухне, а также уровень шума.

Расчёт вытяжки вентиляции на кухне

При расчете мощности следует учитывать одно важное условие – минимальное количество обновлений воздуха во всем объеме кухни должно составлять 12 раз в час. При небольшой площади кухни в 6,7 м² с высотой потолков до 2,7 м. мощность воздухообмена должна составлять 195 м³/ч.

В СНиП 2-04-05-91 также указаны рекомендации для проведения расчета мощности:

• 60 м³/ч на одну конфорку электроплиты.
• 80 м³/ч на одну конфорку газовой плиты.

Таким образом для стандартной плиты в 4 конфорки требуемая мощность составляет 240 м³/ч (электроплита) и 320 м³/ч (газовая плита).

Уровень шума

Уровень до 50 дБ считается приемлемым и предельным шумом при работе вытяжки, в данном случае эквивалентом может послужить пример разговора спокойным голосом на расстоянии не более 3 м. Рекомендуемый уровень шума составляет 44–45 дБ, что соответствует громкости разговора на расстоянии 10 м.

Монтаж вентиляции на кухне своими руками

Перед тем, как приступать к монтажу необходимо выполнить разметку стены, определить путь прокладки воздухоотвода, место подвода к вентшахте и места крепления вытяжки к стене. При монтаже это поможет избежать ошибок и неточностей.

Если вытяжка крепится к стенке, а встроенные крепления отсутствуют, то можно сделать крепления самостоятельно: для этого используется П-образная рама из двух уголков – в нее помещается корпус. Сама рама монтируется на стену и крепится дюбелями. Если крепление на дюбеля затрудненно, например из-за проводки рядом с вытяжкой газовой трубы, то используются длинные шпильки для крепления рамы на небольшом расстоянии от стены.

Стыки воздухоотвода, который подведен к вентшахте, необходимо «закрыть» герметиком. Если это не сделать, то мощность вытяжки упадет.

После установки вытяжка подключается к сети. Электрокабель лучше убрать в накладной вертикальный короб, а если вытяжка монтируется в момент черновой отделки, то кабель скрывается в штробах.

Электробезопасность

Риск короткого замыкания связан с тем, что в воздухе присутствует влажность, капли воды на поверхности и жир. Для обеспечения безопасной работы, все электроприборы должны надежно заземляться.

Если имеется общий контур заземления, а на кухне установлены евроразетки, то выполнение заземления не составит трудностей: провод просто подключается к заземляющей клемме. В других случаях необходимо провести отдельный заземляющий кабель к электрощиту и «одеть» его на нулевую шину.

Как сделать вентиляцию на кухне хорошо: дополнительные советы

Далее нами будут представлены дополнительные полезные советы по обустройству вытяжки на кухне. Данные советы разработаны на основании практических решений и представляют собой мнение опытных мастеров по установке вытяжек.

Электропроводка

Рекомендуется провести электропроводку к вытяжке заранее. Рекомендуется, чтобы розетка была чуть выше самой вытяжки. Но можно расположить розетку и ниже вытяжки, в этом случае отсутствует риск того, что розетка не станет препятствием под установку ящика над вытяжной системой. В нашем случае, мы решили перестраховаться и сделали розетку чуть ниже, чтобы точно не попасть на вытяжку и на ящик кухни над ней.

Выбор типа бытовой техники

Если выбирается плоская вытяжка без воздухоотвода, то такое устройство просто монтируется на стену и подключается в сеть. Но, если все-таки выбирается более сложная конструкция, то лучше подбирать воздухоотводы с прямоугольным (квадратным) сечением. Они более презентабельны и удобно монтируются на плоскую поверхность ящиков или стены.

Выход в вентшахту

Если отверстие в вентшахту находится на противоположной стене, то придется вырезать еще одно. Поскольку отверстие вырезается в бетоне, то следует подготовиться и закрыть всю мебель и полы пленкой, в противном случае все будет покрыто бетонной пылью и крошкой. Необходимо рассчитать и определить место, где сходятся вентканалы от кухни и санузла и прорезать отверстие в кухонной стене. Далее необходимо собрать воздуховод от вытяжки до нового отверстия.

«Поворот» в сторону вентиляционного короба

После того, как воздухоотвод подведен к новому отверстию, необходимо «всунуть» его в шахту и повернуть в сторону основного вентиляционного отвода в шахте. В противном случае поток воздуха будет уходить не в шахту, а в санузел.  

В данной статье мы подробно разобрали все вопросы, которые сопутствуют выбору и монтаже вентиляционной системы на кухне. Используя все наши советы, правила и рекомендации можно не только обзавестись надежной и эффективной системой вентиляции воздуха в кухне, но и сделать ее более надежной и долговечной.